• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Ara
  • RİZE
    FINDIKLI
  • PAZAR
  • GÜNCEL
  • Siyaset
  • EKONOMİ
  • MAGAZİN
  • SPOR
    RizesporPAZARSPOR
  • KARADENİZ
  • Sağlık
  • YAŞAM TURİZM STK Röportaj DÜNYA KADIN KÜLTÜR-SANAT Bilim ve Teknoloji EĞİTİM Yerel Asayiş Çevre
  • Ara
SON DAKİKA:
02:02
Pazarspor Yönetiminden Pazar Kaymakamı Hamza İnam’a Ziyaret
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. KÜLTÜR-SANAT
  3. Kaybolan Kültürlerimiz
KÜLTÜR-SANAT
Yayınlanma: 18 Şubat 2023 - 11:45
Güncelleme: 21 Şubat 2023 - 12:01

Kaybolan Kültürlerimiz

Kalori ve besin değerleri yönünden önemli bir yeri olan mutfaklarımızın olmazsa olmazı hurma ve üzüm pekmezinin genelde köy halkı tarafından uzun uğraşlar verilerek yapma faaliyetleri günümüzde yavaş yavaş unutulmaya yüz tuttu.

KÜLTÜR-SANAT
18 Şubat 2023 - 11:45
Güncelleme: 21 Şubat 2023 - 12:01
1 dk okunma süresi
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Kaybolan Kültürlerimiz
AJANS PAZAR

Kalori ve besin değerleri yönünden önemli bir yeri olan mutfaklarımızın olmazsa olmazı hurma ve üzüm pekmezinin genelde köy halkı tarafından uzun uğraşlar verilerek yapma faaliyetleri günümüzde yavaş yavaş unutulmaya yüz tuttu.

Bir zamanlar bölge insanının özellikle köylerde tanık olduğu pekmez üretim çalışmalarının, şimdiki genç kuşağın, fabrikalarda üretilip marketlerin vitrinlerinde satın alınan mutfak ürünü olarak gördüğünü biliyoruz. 

İçeriğinde Potasyumundan Kalsiyumuna, A Vitamininden C Vitaminine, Demirinden Proteinine pek çok besin değeri bulunduran hurma ve üzüm pekmezinin köylerde üretimi yeniden canlandırılmalıdır.

Depresyondan kemik sağlığına, tansiyon düzenlemeden kanser riskini azaltmaya kadar pek çok faydaları olan ve kültürümüzde var olan bu pekmezlerin yapımının teşvik edilmesi önemli bir görevdir. 

Eskilerimizden sadece bir ailenin yılda ortalama 15-20 tava pekmez yapıp kış boyu o gıdayla beslendiklerini söylemesi bu faaliyete ne kadar önem verdiklerini göstermektedir. Görünen şu ki unutulan bu gıda üretim kültürümüz fotoğraf arşivleriyle yeni nesle anlatılacak bir masala dönmek üzeredir.    

Haber: Adem GENÇ - Foto: Halim DEMİRCİOĞLU 

          

Reklam
# kültür# pekmez# hurma# üzüm
Reklam
  • YORUMLAR
  • FACEBOOK
adlı kullanıcıya cevap x
Suminatlı Mustafa
2 yıl önce

He yaa içerisine de kabak atarlardı. Hatta sırf üzümü ezmek için sadece o amaçla çizme satın alınır ve kullanılırdı. Yıl boyu o çizme tavanda asılı dururdu. Taki seneye pekmez yapma zamanı gelinceye kadar.

Cevapla
Beğen (1)
Beğenme (0)
Murat şişman
2 yıl önce

Hazır gıdalar bu türlü faydalı faaliyetleri bitirdiği gibi Sağlığımızı da bitiriyor farkında değiliz.

Cevapla
Beğen (1)
Beğenme (0)
Yunus GENÇ
2 yıl önce

Çok güzel bir konuya değinilmiş. Tebrikler.

Cevapla
Beğen (1)
Beğenme (0)
Dursun Ali Atar
2 yıl önce

Daha evvel bu arkadaşın tulum ile ilgili kaybolan kültürlerimiz serisinin ilk haberini yine bu sitede okumuştum. Bu haber de güzel bir çalışma olmuş. Cidden bu tür konulara değinelim. Belki özümüze geri döneriz. Ankaradan Pazara sevgiler.

Cevapla
Beğen (1)
Beğenme (0)
İlginizi Çekebilir
Akgün Akova Ardeşen’de Fotoğraf ve Şiirle Dolu Bir Yolculuğa Davet Ediyor
Akgün Akova Ardeşen’de Fotoğraf ve Şiirle Dolu Bir Yolculuğa Davet Ediyor
"Femin Art" Uluslararası Kadın Sanatçılar Sergisi Bakü'de – Kültür ve Barışın Buluşması
Alper Taş’tan Kadir İnanır’a Ziyaret: “Her Gün Daha İyiye Gidiyor”
Alper Taş’tan Kadir İnanır’a Ziyaret: “Her Gün Daha İyiye Gidiyor”
Çise Dergisi'nin 2. Sayısı Okurlarla Buluştu
Çise Dergisi'nin 2. Sayısı Okurlarla Buluştu
Son Haberler
Pazarspor Yönetiminden Pazar Kaymakamı Hamza İnam’a Ziyaret
Pazarspor Yönetiminden Pazar Kaymakamı Hamza İnam’a Ziyaret
Rize’de Denize Girilebilecek Yüzme Alanları Belirlendi
Rize’de Denize Girilebilecek Yüzme Alanları Belirlendi
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki:
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki: "Türkiye...
ÇAYKUR, Yaş Çay Alımlarında Kontenjansız Alıma Geçti.
ÇAYKUR, Yaş Çay Alımlarında Kontenjansız Alıma Geçti.
Pazarspor Yönetimi İlk Toplantısını Gerçekleştirdi
Pazarspor Yönetimi İlk Toplantısını Gerçekleştirdi
Çok Okunan Haberler
LGS Sınavı 15 Haziran Pazar Günü Yapılacak
LGS Sınavı 15 Haziran Pazar Günü Yapılacak
Rize’de Yapılan Uyuşturucu Operasyonunda 2 Tutuklama!
Rize’de Yapılan Uyuşturucu Operasyonunda 2 Tutuklama!
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki:
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki: "Türkiye...
Pazarspor Yönetimi İlk Toplantısını Gerçekleştirdi
Pazarspor Yönetimi İlk Toplantısını Gerçekleştirdi
Son Yorumlananlar
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki:
SOL Parti Rize İl Örgütü'nden ABD-İsrail Emperyalizmine Tepki: "Türkiye...
Pazar Derebaşı Köyü'nde Muhtarlık İçin Yeniden Sandığa Gidildi
Pazar Derebaşı Köyü'nde Muhtarlık İçin Yeniden Sandığa Gidildi
Emekli Eğitimci Musa Taşçı Hayatını Kaybetti
Emekli Eğitimci Musa Taşçı Hayatını Kaybetti
Ülkemizin Geleceği Öncelemeli, Üniversitelerimiz Açık Kalmalıdır
Ülkemizin Geleceği Öncelemeli, Üniversitelerimiz Açık Kalmalıdır

Ana Sayfa
RİZE
PAZAR
GÜNCEL
Siyaset
EKONOMİ
MAGAZİN
SPOR
KARADENİZ
Sağlık
YAŞAM
TURİZM
STK
Röportaj
DÜNYA
KADIN
KÜLTÜR-SANAT
Bilim ve Teknoloji
EĞİTİM
Yerel
Asayiş
Çevre
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Vefatlar
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Karikatürler
Anketler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • DÜNYA
  • EKONOMİ
  • GÜNDEM
  • KÜLTÜR-SANAT
  • MAGAZİN
  • Sağlık
  • SPOR
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Vefatlar
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Karikatürler
  • Anketler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Yazılım: Tumeva Bilişim

sanalbasin.com üyesidir
timbir - birlik haber ajansi